鮨日記 2004/3/30 えん

店名　　えん
場所　　表参道
人数　　2人

先付け　蒸し鮑、ホタルイカと菜の花の酢味噌合え

飲み物　ビール中ビン1本、日本酒（秋田平泉）5合

つまみ　トリ貝、赤貝、鯛、真子カレイ、白イカ、ホッキ貝塩焼き、鰺、しめ鯖、シマエビ（北海道熊石）、白海老、塩水ウニ、焼蛤、蝦蛄、ミル貝、ザーサイ浅漬け

握り　　白海老、金目鯛昆布締め、キス昆布締め、中トロ、鮪ヅケ、車海老、穴子ヅメ、塩、かんぴょう巻き