鮨日記 2004/10/21 海味

店名　　海味
場所　　青山
人数　　2人

先付け　白ばい貝（金沢）

飲み物　

つまみ　自家製半生唐墨（長崎）カワハギ肝ポン酢（大分）締め鰯、生イクラ、紫海胆乗せ小鉢、ホッキ貝（苫小牧）ボタン海老、天然鰻（宍道湖）生牡蠣、玉子焼き

握り　　蛸桜煮（佐島）本鮪中トロ（大間140Kg)小丸河豚昆布締め（博多湾）スミイカ（東京湾）鯛（松輪）、コハダ（東京湾）トリ貝（鹿島）青柳（苫小牧）ツブ貝（苫小牧）赤貝（閖上）紐、本鮪えんぴつ、煮蛤、足赤海老、鰻海苔巻き、海鮮炊き込みご飯