鮨日記 2004/11/1 すし匠まさ

店名　　すし匠まさ
場所　　西麻布　
人数　　2人

先付け　白海老昆布締め

飲み物　日本酒8合、麦焼酎水割り6杯

つまみ　鯛かみ、はら部分、蛸桜煮、しめ鯖、赤貝、ツブ貝、炙ツブ貝、肝、紫海胆、生柳葉魚、メヒカリの焼き物、炙鱈白子、蒸鮑、ボタン海老、鰹、鮟肝、平貝磯辺焼き

握り　　コハダ、本鮪テンパ赤身、秋刀魚塩締め、茹車海老、蝦蛄、炙ホッキ貝、本鮪中トロ、イクラ小鉢カマス、炙キンメ皮目、穴子、玉子焼き、出汁巻き玉子、煮蛤、かんぴょう巻き、しじみ椀