鮨日記 2004/12/18 海味

店名　　海味
場所　　青山
人数　　1人

先付け　蒸鮑（三陸）

飲み物　日本酒12杯、麦焼酎7杯

つまみ　紫ウニ（けや）鮭児（紋別）鰯（東京湾）カワハギ（鴨居）自家製唐墨、蛸桜煮（佐島）、焼キンキ、身、肝（網走）自家製このわた、ホヤ（青森）数の子（留萠）河豚白子焼き

握り　　鯛（唐津）赤貝、紐（閖上）ボタン海老（襟裳）鯖、ホッキ貝（長万部）松葉蟹押し寿司、出汁巻き玉子、煮蛤、ミル貝（富津）ツブ貝（襟裳）穴子巻き、生スジコ