鮨日記 2005/2/15 蓑

店名　　蓑
場所　　仙台
人数　　2人

先付け　ナマコと生海苔のお浸し

飲み物　純米酒4合、麦焼酎3合

つまみ　クチコ、葡萄海老卵塩漬け、唐墨、クエ、穴子白焼き、メヒカリ、蒸鮑、平貝磯辺焼き、漬け物

握り　　コハダ昆布締め（九州）赤貝（閖上）紫海胆（宮城）ホッキ貝、鱸昆布締め、鯖昆布締め、針魚昆布締め、星鰈、中トロ、穴子塩、ツメ（仙台港）茹車海老、蒸鮑