2005/7/19 すし匠まさ

店名  すし匠まさ
場所  西麻布
人数  

先付け 茶豆

飲み物 

つまみ 真子鰈(常磐)鰹ヅケ(気仙沼)真子鰈縁側炙り、塩水赤海胆(壱岐)焼揚巻貝、鯖(大阪湾)、締め秋刀魚、炙り秋刀魚(北海道)焼き稚鮎(琵琶湖)こけし大根漬け物、炙縞海老、煮浅蜊、太刀魚(竹岡)

握り  新子(三河)小鰭(浜名湖)煽烏賊、鯵(淡路)金目昆布締め、本鮪赤身ヅケ、鯖、白海老昆布締め、白甘鯛(相模湾)本鮪中トロ(佐渡)梭子魚、金目皮炙り、春子、穴子塩、ツメ、炙秋刀魚、締秋刀魚、玉子焼き
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