鮨日記 2005/11/7 すし匠

店名　　すし匠
場所　　四谷
人数　　

先付け　炊浅蜊

飲み物　純米酒5合

つまみ　岩牡蠣、槍烏賊印籠詰め、アラ昆布締め、アラ皮ポン酢合え、鯖、皮剥肝醤油、焼河豚白子、鰊海苔巻き

握り　　小鰭、鰆、鰹、赤身ヅケ、黒睦、さいまき海老、炙トロ、針魚、鯵、煮蛤、塩〆秋刀魚、鮪はがし、炙縞海老、鮭児、白海老昆布締め、蝦夷鮑、春子、鯖、海松貝、梭子魚、筋子、鰯、鮟肝奈良漬け、干瓢巻き、金目皮炙り巻き