鮨日記 2005/12/29 海味

店名　　海味
場所　　青山
人数　　

先付け　海鼠姿蒸（噴火湾）

飲み物　純米酒10杯、麦焼酎4杯

つまみ　北寄貝（苫小牧）ツブ貝（苫小牧）白甘鯛、紫海胆、槍烏賊（外房）鮟鱇全部和え、河豚白子雑煮風、蛸桜煮（佐島）蒸蝦夷鮑（三陸）唐墨（自家製）

握り　　鮭児ヅケ（紋別）本鮪背トロ（大間）アラ、鯛（呼子）鰆松前漬け、針魚、牡蠣（いろは島）、白甘鯛昆布締め、鯖（博多湾）車海老、穴子、煮蛤、干瓢巻き