鮨日記 2008/12/15 すし匠

店名　　すし匠
場所　　四谷
人数　　

先付け　豆岩牡蠣

飲み物　冷酒5杯

つまみ　皮剥、烏賊印籠詰、北寄貝、鰯海苔巻、鱈白子焼、胡麻鯖、生筋子、煮蛸、鮪頬串焼、金目肝、赤睦肝煮

握り　　鰆昆布締、春子、小肌、巻海老、金目肝+奈良漬、黒睦昆布締、クマモト酢漬、煮蛤、焼海胆、白海老、金目、鰤、煮小柱、穴子、玉、出汁巻、干瓢巻き